Chipirones al ajillo

 Ingredientes:
    
       Sal

      Aceite

       Ajo

     Chipirones

 
Preparación:
 
Lavamos los chipirones en agua salada (o agua del mar), los secamos bien para que no salten en la sartén y los Ponemos a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva.
  1. Cuando esté bien caliente echamos los chipirones y procurando que no se desprendan las cabezas, los doramos.
  2. Añadimos entonces el ajo cortado fin y lo pochamos unos minutos con los chipirones.
  3. Los sacamos de la sartén, escurrimos bien el aceite y los espolvoreamos con sal fina y un poco de perijil picado fino.